Entomofagi di Malaysia: Alternatif atau Keperluan?

Abstract

Acap kali kita mendengar tentang serangga sebagai perosak tanaman, makanan, bangunan, dan juga menggangu ketenteraman manusia sejagat seperti lipas yang berkeliaran di rumah, di kedai makan, di dalam kereta, mahupun semut yang menghurung makanan di meja dan dapur. Tahukah anda serangga merupakan salah satu sumber makanan yang kaya dengan protein dan juga mikronutrien seperti zat besi dan vitamin yang cukup untuk kegunaan harian sistem tubuh badan manusia? Pengambilan serangga sebagai diet harian atau dikenali sebagai entomofagi mungkin masih asing bagi kita di Malaysia atas beberapa faktor yang tidak dapat dielakkan. Ini kerana ianya di luar norma masyarakat kita dan juga kerana kurangnya ilmu pengetahuan tentang kebaikan, khasiat, serta hukum hakam bagi seorang Muslim untuk menjadikan serangga sebagai diet seharian dalam kehidupan.